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客户如何使用水果风幕柜才能达到使用率zui高

点击次数:1644 发布时间:2017-03-02 返回
  客户如何使用水果风幕柜才能达到使用率zui高
  水果风幕柜是超市、水果店等场所必备的水果保鲜设备。水果风幕柜又称水果保鲜柜,跟水果架有本质区别,水果风幕柜不仅可以替代水果架,还可以起到水果保鲜的作用。但是水果风幕柜的不合理使用也会影响水果的保鲜,今天教给大家水果风幕柜的正确使用方法。
  使用水果风幕柜保鲜水果首先要了解水果的特性以及保鲜温度。
  1、苹果、柠檬、梨子、橙子类的北方水果,本身就耐寒,一般温度在8度左右;
  2、西瓜、哈密瓜等瓜类,体积比较大,受冷比较难,一般温度在10度左右;
  3、热带水果本身就是怕冷,象香蕉、芒果等一般温度在13度左右。
  水果风幕柜摆放水果的时候,根据水果的保鲜适宜温度以及湿度,一般出风口是比较冷的,可以考虑放些北方的水果,一些体积比较大的可以放置在风幕柜的底部,一些水分比较容易流失的水果可以用保鲜膜密封保鲜,热带水果不适宜低温保温,可以考虑远离出风口。
  水果风幕柜正确使用的技巧:
  1、水果摆放从底部往上,从大到小;
  2、一般底部和顶部温度zui低,中间zui高,可以考虑水果的适宜保鲜度放置;
  3、从水果热销度摆放,一般中间是zui吸引客户目光的地方;
  4、根据水果新鲜程度以及腐烂程度,比如说香蕉是比较容易腐烂的水果,不宜和芒果放置在一起,因为香蕉成熟会释放一种乙烯起到催熟的作用,容易加速其他水果的腐烂;
 

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